Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Gelée de cerises sauvages

Aller en bas 
AuteurMessage
Chiboum

Chiboum

Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

Gelée de cerises sauvages Empty
MessageSujet: Gelée de cerises sauvages   Gelée de cerises sauvages Icon_minitimeVen 26 Aoû 2011, 12:30

Gelée de cerises sauvages Gelae_10



Préparation: 1h39(je n'ai pas vérifié)
Macération: Égoutter toute la nuit
Cuisson: 20 min.
Portion: 6 (moi 7)

Ingrédients

12 tasses de petites cerises sauvages
3 tasses eau
6 1/2 t. sucre(j'en mettrai peut-être moins la prochaine fois)
2 sachets Pectine Certo liquide

Étapes

1. Laver et écraser les cerises avec un coupe-pâte. Placer dans un chaudron épais.

2. Ajouter 3 tasses d'eau, porter à ébulition, couvrir et mijoter 15 min. On peut ajouter 1/2 tasse eau.

3. Placer le tout dans un sac à gelée (ou taie d'oreiller) mouillé. Accrocher pour suspendre et laisser égoutter une nuit si possible.

4. Tordre et presser pour finir d'extraire le jus.

5. Dans une casserole épaisse, déposer 3 tasses ou plus de jus récolté.

6. Amener à grande ébulition et ajouter le sucre. Amener à ébulition pour fondre le sucre.

7. Incorporer la pectine, amener de nouveau à ébulition et bouillir 1 min. En remuant constamment.

8. Retirer du feu et écumer si nécessaire.

9. Verser dans des pots stérélisés chauds et placer rapidement les couvercles sans trop serrer.

10. Lorsque refroidis, finir de visser les pots. C'est terminé, et vous épaterez vos amis.



Source: Craterelle
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36420
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Gelée de cerises sauvages Empty
MessageSujet: Re: Gelée de cerises sauvages   Gelée de cerises sauvages Icon_minitimeVen 26 Aoû 2011, 15:26

Merci Chiboum, ça doit être bon ça avec des cerises sauvages, ça fait des années que je n'ai pas mangé ça.
Gelée de cerises sauvages 217765

_________________
Gelée de cerises sauvages 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Gelée de cerises sauvages
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Cerises d'hiver (par ehlenfr)
» Les orks sauvages
» LA CITE DES DIEUX SAUVAGES d'Isabel Allende
» Les cerises dingues
» clafoutis aux cerises et amandes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Ketchup, chutney, salsa, marmelades, gelées, confitures, conserves-
Sauter vers: