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 Boulettes de boeuf aux légumes

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MessageSujet: Boulettes de boeuf aux légumes   Sam 04 Juil 2009, 21:09

3 - 4 tomates ou 28 onces de tomates à votre goût
1 boîte de pâte de tomate
3 branches de céleri - coupées en dés (ou plus)
3 carottes - coupées en dés (ou plus)
Bouillon de boeuf Bovril
1 livre de boeuf haché maigre
1/4 tasse de riz (falcutatif)
1/4 tasse de chapelure
1 oeuf
1/4 tasse de sauce Chili
1 c. soupe de sauce Worchestershire
1 oignon
Champignons en boîte ou champignons frais (facultatif)
Sel
Poivre
Feuilles de Laurier
Basilic

J'ai remplacé les tomates en boîtes par 4 tomates (que j'ai ébouillantées afin d'enlever la peau)

Mettre dans la mijoteuse ansi qu'une boîte de pâte de tomate

Trancher des petits cubes de céleri, carottes (moi j'ai blanchi dans le bouillon de boeuf et j'ai ajouté le jus et les légumes dans la mijoteuse).

Façonner les boulettes:

1 livre de boeuf maigre
sel, poivre
reste de riz (facultatif 1/2 tasse)
1 oeuf
chapelure (1/4 tasse)
Sauce Worchestershire... plusieurs gouttes
Sauce Chili ( plus ou moins 1/4 tasse)
Sel, poivre

(j'ai fait 20 petites boulettes)

Cuire 1 gros oignon dans huile et beurre

Ajouter dans la mijoteuse

Faire revenir les boulettes afin qu'elles soient brunies de chaque côté

Ajouter dans la mijoteuse

Faire revenir une chopine de champignons et ajouter 1 c. table de moutarde.

Ajouter à la mijoteuse.

Laisser mijoter durant 3 heures et servir avec pommes de terre, nouilles, riz, etc.... etc...
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Boulettes de boeuf aux légumes
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