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 pâtisson blanc farci

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: pâtisson blanc farci   Mer 24 Aoû 2011, 08:58

Pâtisson blanc farci



Ingrédients:

1 pâtisson blanc d'environ 1.300kg.
400 gr de chaire à tomates,( toute prête).
1 marmite de légumes.
1 filet d'huile d'olive.
20 cl d'eau.



Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

laver le pâtisson blanc.
cuisez dans une eau bouillante salée.
égoutter le et laisser un peu refroidir.
mettre sur un essuietout.
environ 30 minutes ou plus.



couper le chapeau du pâtisson.
ôter les graines.
et couper la chaire de pâtisson.
écraser avec la fourchette.

écraser avec une fourchette la chaire à tomate et 1 filet d'huile d'olive.




dans un verre fouetté avec un petit fouet main la marmite de légumes + eau.



farcissez le pâtisson avec la farce.
couvrir de son chapeau.
mettre dans un plat la pâtisson + le verre avec son mélange.
enfourner dans un four chaud à 200°C = 20/30 minutes.



servez bien chaud.





** bon délice et d'appétit **

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