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 Gratin de jambon

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Dune55

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Messages : 51154
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Gratin de jambon    Mar 23 Aoû 2011, 09:47








Gratin de jambon

1 tasse de béchamel épaisse et bien assaisonné

1 tasse de jambon coupé en cube

1 oignon, environ ½ tasse d'oignon coupé en petits cubes
1/2 tasse de petits cubes de champignons

1/3 de tasse de petits cubes de carottes
1/3 de tasse de petits cubes de patates
1 pied de brocoli coupé en cubes, environ ¼ de tasse
1/3 tasse de piment j'ai mis du rouge-jaune-orange coupé en petits cubes
1/3 de tasse comble de petites têtes de brocoli

1 c. table de persil frais haché
Sel-poivre


Faire une béchamel bien assaisonnée en sel et poivre
Réserver
Faire doré les oignons et les champignons
Réserver
Faire cuire 3 minutes les patates et les carottes
Ajouter ensuite le brocoli et les piments pour 1 minute
Retirer du feu et passer sous l'eau froide
Réserver
Combiner délicatement ensemble béchamel-oignons champignons-patates-carottes-piments
Ajouter le persil
Rectifier les assaisonnements ... j'ai rajouté ¼ de c. à thé d'herbes salées
Répartir la préparation dans 4 plats à gratin de ½ tasse
Mettre du fromage, moi un mélange maison (fort-mi-fort orange-Mozza et Brick)
Mettre au four 375° le temps que cela bouillonne et que le fromage soit gratiner
Recette personnelle


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Angel

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Messages : 73
Date d'inscription : 01/06/2011
Localisation : Nouveau-Brunswick

MessageSujet: Re: Gratin de jambon    Mer 24 Aoû 2011, 04:42

merci pour ta belle recette!
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Dune55

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Messages : 51154
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Gratin de jambon    Mer 24 Aoû 2011, 08:29




Le plaisir est pour moi Angel


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Gratin de jambon
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