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 gâteau au fromage marbré

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Gigi2006
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Gigi2006

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MessageSujet: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 13:50

gâteau au fromage marbré Gateau10

Je voulais vous montrer le gâteau que j'ai fais pour la fête de ma fille cette semaine.

Gâteau au fromage marbré au chocolat non cuit (recette du Québec)

Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Portions : 8




Pour la croûte:
3 tasses de chapelure de biscuits graham
3/4 de tasse de beurre ou margarine

Pour la garniture:
150 grammes de chocolat
3 c. à table d'eau
1 c. à table de gélatine (sachet)
1 1/4 tasse de fromage à la crème à la température de la pièce
3 jaunes d'oeufs à la température de la pièce
1/3 tasse de sucre
2 tasse de crème 35%

Etapes1.Faites fondre le beurre dans une casserole puis incorporez la chapelure de biscuits. Pressez la préparation de bisuits uniformément dans le fond et sur les parois d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec vos doigts. Cuire au four préchauffé à 350 F pendant 10 minutes. Laissez refroidir.


2.Brisez le chocolat puis, faites le fondre au bain-marie.


3.Mettre la gélatine dans un bol et ajouter les 3 c. à table d'eau.


4.Mélangez le fromage à la crème, les jaune d'oeufs et le sucre au mélangeur électrique ou au robot.


5.Dans un autre bol, fouettez 1 3/4 tasse crème en pics fermes. Répartissez dans deux bols différents.


6.Ajoutez le chocolat fondu à l'un des mélanges de crème. Ajoutez, en battant, la moitié de la gélatine dissoute dans le bol de crème fouettée et la seconde moitié de gélatine au mélange crème-chocolat.


7.Lorsque la croûte de biscuits est bien refroidie, placez à l'intérieur les deux mélanges de crème en alternant. Puis, en vous servant d'une cuillère de bois, faites des ondulations dans le mélange pour lui donner une texture marbrée. Faites réfrigérer de 1 à 2 heures.


8.Lorsque le gâteau est pris, retirez-le de son moule en désserrant lentement la charnière. Déposez le sur un plat de service.


Dernière édition par Gigi2006 le Jeu 16 Juil 2009, 10:08, édité 1 fois
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beaubarbu

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MessageSujet: Bravo!   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 14:11

Tout un gâteau! Bravo! gâteau au fromage marbré 4969
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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 14:16

Wow , tu parles d'un beau gâteau gâteau au fromage marbré 4969 félicitations gigi , ta fille devait être contente .Ton gâteau restera sur ce forum aujourd'hui pour que tout le monde le voit, puis il sera transféré dans le coin cuisine par la suite .Merci de nous le montrer gâteau au fromage marbré 941124 gâteau au fromage marbré 600431


Dernière édition par cuisinière le Sam 11 Juil 2009, 14:49, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 14:33

:geek: J'adore les gâteaux au fromage!Félicitation c'est une très belle réussite gâteau au fromage marbré 4969
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Fifille

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 15:22

Vraiment beau ton gâteau. Félicitation!

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Boulis

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 18:06

J'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee lol!
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Fanchon

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeSam 11 Juil 2009, 18:10

[b]Gigi il est super beau ton gâteau ils ont dût se régaler
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Mabelle

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 08:00

Wow superbe ton gâteau! Rien qu'à le regarder je le trouve bon! et je suis sûre que je viens de prendre 2 lbs!!!!!

gâteau au fromage marbré 4969 gâteau au fromage marbré 4969 gâteau au fromage marbré 4969
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TomateCerise

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 08:21

Qu'est-ce qu'il est appétissant! Miam!
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M@non

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 08:28

gâteau au fromage marbré 4969 quel beau gateau
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Jany




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Localisation : Nouvelle-Beauce

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 12:05

Wow quelle belle réalisation!!

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Chiboum

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 14:59

Gigi quel beau gâteau, j'imprime la recettecar je connais quelqun qui aime bien cela.
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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 16:45

Super beau gateau et oui juste a le regarder c est sur qu il seras tres bon gâteau au fromage marbré 4969 ( en passant j espere qu il va en rester j arrive )lol! .
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Messidor




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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeDim 12 Juil 2009, 20:35

Superbe! Sûrement délicieux et joliment décoré.
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Lexibule

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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitimeLun 13 Juil 2009, 16:24

Bonjour Gigi Very Happy

Quel raffinement!! Il est vraiment sublime ton gâteau gâteau au fromage marbré 941124

Lexibule gâteau au fromage marbré 600431
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MessageSujet: Re: gâteau au fromage marbré   gâteau au fromage marbré Icon_minitime

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