Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Panna cotta aux petits fruits

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 51126
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Panna cotta aux petits fruits   Lun 08 Aoû 2011, 14:32







Panna cotta aux petits fruits

2 à 3 gouttes d'essence de vanille
500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15 %
85 ml ( 1/3 de tasse) de miel
45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide
1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix


Dans une casserole, fouetter la crème et le miel.
Ajouter l'essence de vanille. à feu moyen, amener jusqu’aux premiers frémissements, sans faire bouillir.
Retirer du feu.
Dans un petit bol, verser l'eau froide et le sachet de gélatine.
Laisser gonfler quelques minutes
Incorporer la gélatine à la crème chaude et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Répartir la préparation dans quatre coupes.
Laisser tiédir et couvrir d'une pellicule plastique.
Réfrigérer 6 heures.
Au moment de servir, garnir de petits fruits
Quantité : 4 portions
Selon la saison, on y ajoute des fraises, des bleuets ou des framboises.
Source pratico-pratiques



moi 5 minis verrines et j'ai fait ½ recette donc coupé les quantités inscrites
j'en aie fait une avec coulis et fraise
une à la confiture de fraise
une concassée de fraises au Pastis et un peu de poivre
une avec fraise seulement
et une avec une mince couche de miel (disparu avant la photo)
en vert celle que nous avons le plus aimé
moi 3 h et elles étaient prêtes


_________________
Revenir en haut Aller en bas
 
Panna cotta aux petits fruits
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Panna cotta aux petits fruits
» Verrines Panna cotta Vanille et Fruits Rouges
» Panna cotta aux fruits rouges ou à la pêche avec ou sans agar agar
» Panna cotta à la vanille, coulie de kiwi
» PANNA COTTA (2 recettes)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Mousses, crèmes, bagatelles, panna cotta, flans, yogourts, jell-o, verrines sucrées-
Sauter vers: