Vinaigrette crémeuse à l'érable

Avec juste une petite touche d'érable

1 oignon vert finement haché
1/4 tasse de mayonnaise maison ou Hellman's
2 cuil. à thé de vinaigre balsamique
2 cuil. à thé de sirop d'érable
2 cuil. à soupe de crème 15%

Bien mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, verser sur un mélange de petites laitues printanières, ajouter
des fines tranches de pommes ou des fraises tranchées, saler et poivrer.
J'ajoute un peu de confit de canard tiède, délicieux.