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 rôti de dinde au basilic de légumes

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: rôti de dinde au basilic de légumes   rôti de dinde au basilic  de légumes Icon_minitimeMer 13 Juil 2011, 08:56

Rôti de dinde au basilic et légumes.

rôti de dinde au basilic  de légumes Roti_d12

rôti de dinde au basilic  de légumes Roti_de_dinde_au_basilic_a_l_etouffer_de_legumes_001

Ingrédients:

680 gr de rôti de dinde.
1 crépine.
2 pommes de terre.
1 gros navet.
1 courgette.
1 oignon rouge.
5 cl d'eau.
des gousses d'ail "fraiche".
huile d'olive.
sel,poivre.

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Préparation:

laver vos légumes,( courgette,navet).

passer sous l'eau le basilic.

éplucher le navet,pommes de terre,1 peau sur 2 la courgette.

ôter la pelure d'oignon.

couper en longueur les gousses d'ail.

passer à la mandoline les légumes en rondelles,séparément.
.( la courgette,pommes de terre,oignon,navet ).

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étendre la crépine,mettre le rôti de dinde.
faites des incisions et piquer d'ail.

ajouter dessus du basilic.

rouler ensuite le rôti de la crépine.
rentrer les coter de la crépine.

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dans une cocotte y ajouter d'huile d'olive:

faites revenir de 2 coter le rôti dinde au basilic.
saler/ poivrer.

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dans le WOK y ajouter huile d'olive:

1 rangée de rondelles de navet.
1 rangée de rondelles de pommes de terre.
1 rangée de courgette.
terminer par les oignon,et l'ail.
versez les 5 cl d'eau,saler,poivrer.
couvrir d'un couvercle.
cuisez 10 minutes à l'étouffer.

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enlever le couvercle.
ajouter dessus le rôti de dinde basilic.

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couvrir d'un couvercle.
cuisez à l'étouffer et doucement 1h30mn.

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.** servez chaud **.



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