gâteau aux prunes reines claudes

Gâteau aux reines-claudes

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Ingrédients:

700 gr de prunes reines claudes.
250 gr de farine.
130 gr de sucre en poudre.
100 gr de beurre doux.
4 gros œufs.
2 c à café de poudre de vanille.
1 sachet de levure sèche.
5 cl de lait.
1 pincée de sel fin.

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Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

laver et dénoyauter les prunes.

mélanger la farine et la levure.

séparer les jaunes et les blancs d’œufs.

fondre le beurre au MO = 30 secondes.

beurrer le moule haut.

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ajouter dans la cuve de votre appareil les blancs d’œufs et le sel.
mettre votre appareil en marche.
monter vos blancs d’œufs.

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dans un grand bol mélanger et fouetter:

le sucre et les jaunes d’œufs,le beurre,le lait.
la farine en plusieurs fois.

ajouter vos blancs en neige plusieurs fois avec une spatule.
en soulevant votre pâte avec la spatule sans caser les blancs d’œufs.
ajouter à la fin la vanille en poudre doucement.

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baisser votre th du four à 180°C = 35/40 minutes.
versez la pâte dans le moule beurré.

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démouler et mettre sur un plat.

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** BON APPÉTIT A TOUS **

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