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 Salade persane au poulet, cornichons et olives

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Salade persane au poulet, cornichons et olives   Mer 06 Juil 2011, 07:56






portions: 2

1 tasse de poulet cuit en dés
3 pommes de terre rouges
2 oeufs
1 1/2 c à soupe de cornichons sucrés ou à l'aneth hachés finement (moi à l'aneth)
1 branche de céleri coupée en petits dés
1 c à soupe d'olives vertes dénoyautées, hachées (moi plus)
3 c à soupe de mayonnaise
1 c à soupe d'aneth frais haché
poivre noir
sel
feuilles de laitue
tomates
6 olives noires (j'ai oublié!)





Faire cuire les pommes de terre et les coupées en cubes. Passer sous l'eau froide pour
arrêter la cuisson. Faire cuire les oeufs à la coque (12 min)

Dans un bol mélanger tous les ingrédients (sauf la salade, tomates)
Moi je n'ai pas mélanger les oeufs dans la salade, j'ai préféré servir à côté.

Servir sur les feuilles de salade accompagnée des tomates en tranches ou quartiers
et des oeufs.




Cette recette vient de l'Iran
selon Steven Raichlen
La bible du Barbecue
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Daffou

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Messages : 16657
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 18
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Salade persane au poulet, cornichons et olives   Jeu 07 Juil 2011, 20:02

J'ai bien aimé cette salade ...à refaire c'est certain ! Merci .

En parenthèse mes changements .

J'ai fais pour une personne , mais il m'en reste pour un autre repas .







portions: 2 ( 1 )

1 tasse de poulet cuit en dés ( 1/2 t . de poulet)
3 pommes de terre rouges ( environ 10 petites patates parisiennes coupées en deux)
2 oeufs ( 1 oeuf)
1 1/2 c à soupe de cornichons sucrés ou à l'aneth hachés finement (moi à l'aneth)
1 branche de céleri coupée en petits dés ( 1/2 branche)
1 c à soupe d'olives vertes dénoyautées, hachées (moi plus) ( olives farcies)
3 c à soupe de mayonnaise
1 c à soupe d'aneth frais haché
poivre noir
sel
feuilles de laitue
tomates
6 olives noires (j'en avais pas)

Faire cuire les pommes de terre et les coupées en cubes. Passer sous l'eau froide pour
arrêter la cuisson. Faire cuire les oeufs à la coque (12 min)

Dans un bol mélanger tous les ingrédients (sauf la salade, tomates)
Moi je n'ai pas mélanger les oeufs dans la salade, j'ai préféré servir à côté.

Servir sur les feuilles de salade accompagnée des tomates en tranches ou quartiers
et des oeufs.
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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Salade persane au poulet, cornichons et olives   Jeu 07 Juil 2011, 21:27

Bonjour Daffou!


Nous aussi nous avons bien aimé cette salade! Un bon repas l'été quand il fait chaud! A refaire pour nous aussi!

Merci d'avoir laissé ton commentaire!
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Mario

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Date d'inscription : 30/08/2009
Age : 53
Localisation : L'Assomption

MessageSujet: Re: Salade persane au poulet, cornichons et olives   Jeu 07 Juil 2011, 22:21


m c a l air bon c'a
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Mabelle

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MessageSujet: Re: Salade persane au poulet, cornichons et olives   Ven 08 Juil 2011, 08:08

Bonjour Mario,


Oui cela à l'air bon mais c'est bon aussi
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MessageSujet: Re: Salade persane au poulet, cornichons et olives   

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Salade persane au poulet, cornichons et olives
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