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 Oeufs sur le plat aux légumes de saison

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Oeufs sur le plat aux légumes de saison   Mar 05 Juil 2011, 02:14

Œufs au plat et légumes de saison





Ingrédients:

4 gros œufs.
1 poivron.
1 aubergine.
2 tomates.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
thym en poudre.
sel,poivre.



Préparation:

laver,courgette,aubergine,tomates.

éplucher et couper grossièrement tout vos légumes.

ôter la pelure d'oignon et émincer le.

couper l'ail grossièrement.



dans une poêle haute y ajouter et mélanger avec une spatule bois:

les légumes,poivron,aubergine,courgette,oignon.
cuisez 10 minutes.



ajouter & mélanger les tomates,ail,le thym,sel,poivre.
cuisez plus doucement.



dans une autre poêle ajouter:

un peu d'huile d'olive et les œufs.
cuisez sur le plat.



dressez vos assiettes.




** BON APPÉTIT **




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