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 stérilisation de soupe courgettes et carottes

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Cuisinette.



Messages: 2349
Date d'inscription: 25/05/2011

MessageSujet: stérilisation de soupe courgettes et carottes   Dim 03 Juil 2011, 06:20
stérilisation de soupe courgettes et carottes.



Ingrédient:

5.200 kg de courgettes.
1.350 de carottes.
4 cubes de bouillons ou sel.
sel fin.?.eau.
gros sel pour le stérilisateur.
des bocaux.


Préparation:

laver vos bocaux et couvercle les essuyer-les avec un torchon.

laver vos légumes,courgettes et carottes.
éplucher les courgettes et carottes.
couper en petits dés vos légumes.

mettre dans un grand faitout les dés de courgettes et carottes,et les cubes de bouillons.
cuisez 30 minutes et mixer ensuite.

mettre en bocaux et fermer avec les couvercles ainsi.

ranger dans le stérilisateur.
couvrir d'eau et de gros sel,( 2 c à soupe).

stérilisation à 100°C = 1 heure.
mettre à l'envers,le lendemain mettre à l'endroit.

mettre dans un endroit à l’abri de la lumière.




CUISINETTE.
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stérilisation de soupe courgettes et carottes

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