Sujet: aiguillettes de poulet aux champignons. Mer 29 Juin 2011, 03:15
Aiguillettes de poulet aux champignons.
Ingrédients:
350 gr aiguillettes de poulet. 400 gr de champignons blancs. 1 belle tomate jaune ou rouge. 2 c à soupe de crème fraiche épaisse. 1 oignon. 1 filet d'huile d'olive. sel,poivre. aromates à ma façon ou de Provence. 10 cl d'eau.
Préparation:
essuyer avec un torchon les champignons. couper en longueur les champignons.
passer sous l'eau la tomate et couper en quartiers.
ôter la pelure et émincer l'oignon.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive,les aiguillettes et l'oignon. cuisez 5 minutes.
y ajouter les champignons,tomate,sel,poivre,aromates,eau. bien mélanger avec une spatule. ouvrir d'un couvercle,cuisez comme à l'étouffer cuisez 15 minutes.
ajouter la crème fraiche et laisser réduire. quelque minutes,rapide.
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