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 Pilons de poulet et légumes au four

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Pilons de poulet et légumes au four   Mar 28 Juin 2011, 16:38

Un petit repas bien simple pour les soirs de semaine dans le même plat!



Pilons de poulet et légumes au four

Portions: 4

Ingrédients


8 pilons de poulet, sans peau
2 c. à soupe de beurre ou margarine fondue
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail, hachées
3-4 carottes, coupées en 4 sur la longueur
1 tasse (250 ml) de haricots verts (moi des jaunes)
4 branches de céleri, coupés en gros morceaux
3 pommes de terre, coupées en quartiers
1 conserve (10 oz/284 mL) de bouillon de poulet
Poivre et sel (au goût)
1/8 c. à thé de Kitchen Bouquet (mon ajout)


Préchauffer le four à 400°F (200°C). Mettre les pilons de poulet dans une grande cocotte. Mélanger le beurre et la moutarde. Badigeonner les pilons de poulet du mélange beurre et moutarde. Ajouter l'ail. Arroser de la moitié de la conserve de bouillon de poulet.
Cuire couvert au four pendant 30 min à 400°F (200°C) (moi 425°F/220°C) en arrosant de bouillon de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre, le céleri, les carottes et du reste du bouillon de poulet.
Poursuivre la cuisson pendant 15 min.
Ajouter les haricots.
Poursuivre la cuisson pendant 15 min.
Au goût, on peut ajouter ¼ tasse (60 ml) de vin blanc sec. (J'ai omis)

Source: Mylène Duguay sur Recettes du Québec

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/06/pilons-de-poulet-et-legumes-au-four.html

Bye!
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