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 Gâteau à la salade de fruits

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Mabelle

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MessageSujet: Gâteau à la salade de fruits   Lun 27 Juin 2011, 09:24

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Gâteau
625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2 œufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de salade de fruits en dés, non égouttée

Glaçage
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 1 boîte de 370 ml de lait évaporé
- 250 ml (1 tasse) de beurre non salé
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

Gâteau
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Beurrer et fariner un plat de cuisson de 28 X 20 cm (11 X 8 po).
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits.
4. Répartir la pâte dans le moule et cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Dès la sortie du four, piquer la surface du gâteau à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette et
passer la lame d’un couteau tout autour du gâteau pour le décoller des parois du moule.

Glaçage
1. Entre-temps, dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l’exception de la vanille
et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Attention, le mélange à tendance à déborder. Ajouter la vanille.
2. Verser le glaçage chaud graduellement sur le gâteau en le soulevant délicatement à l’aide du couteau
pour laisser passer le glaçage. Laisser imbiber. Servir tiède ou froid.


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Dune55

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Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Re: Gâteau à la salade de fruits   Ven 05 Oct 2012, 13:31



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Coucou Mabelle [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette
recette, j'ai fait ce gâteau hier il est vraiment bon, la seule petite différence
je n'ai pas verser le glaçage chaud sur le gâteau pour imbiber,
mais j'ai laissé devenir comme un glaçage
sucre à la crème et j'en ajoute sur le gâteau au service


_________________
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Mabelle

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Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Gâteau à la salade de fruits   Ven 05 Oct 2012, 17:07

Super beau ton gâteau Dune!
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MessageSujet: Re: Gâteau à la salade de fruits   

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