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 cuisse de dinde en sauce

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Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: cuisse de dinde en sauce   cuisse de dinde en sauce Icon_minitimeLun 27 Juin 2011, 08:43

Cuisse de dinde

cuisse de dinde en sauce Cuisse12


cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_001

Ingrédients:

pour 2 personnes.
1 cuisse de dinde.
100 gr de riz.cuit.
des haricots verts.cuits.
1 tomate.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
1 petite boite de concentré de tomate.
huile d'olive.
1 petit verre d'eau.
1 c à soupe d'herbes de Provence.
sel fin et poivre,?.( facultatif).
1 bonne c à café ou plus de Tikka Massala.

cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_002

composition Tikka Massala:

( piment,laurier,paprika,curcuma,ail,poivre noire.
gingembre,fenouil,cardamome,muscade,girofle,).


Préparation:

ouvrir la boite de concentré de tomate.

laver et essuyer et enlever la peau et couper en petits dés la tomate.

couper les haricots verts.

ôter et couper l'oignon.

couper les gousses d'ail en longueur.

dégraisser la cuisse de dinde.
piquer d'ail la cuisse de dinde.

cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_003cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_004


dans une poêle haute y ajouter:


huile d'olive et la cuisse et oignon.
faites brunir de chaque cotés.
cuisez 10 minutes.

cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_005cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_006

ajouter les dés de tomate,les aromates,épices,eau,1 c à s de concentré de tomate.
mélanger avec une spatule.
remuer de temps en temps.
cuisez 40 minutes.

cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_007cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_008cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_009cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_011

dressez votre plat.

cuisse de dinde en sauce Cuisse_de_dinde_en_sauce_012

** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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