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 escalopes de poulet farcies

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: escalopes de poulet farcies   escalopes de poulet farcies Icon_minitimeDim 26 Juin 2011, 09:37

Escalopes de poulet farcies.

escalopes de poulet farcies Escalo13


escalopes de poulet farcies Escalopes_de_poulet_farcies_001

Ingrédients:


pour 2 personnes.

2 escalopes de poulet.
300 gr de farce à la tomate.
1 crépine.
1 bocal de sauce tomate nature."maison".
1 échalote fraiche.
4 gousses d'ail fraiche.
huile d'olive.
aromates "à ma façon" ou de Provence.
sel fin,poivre.
120 gr de riz.

escalopes de poulet farcies Escalopes_de_poulet_farcies_002

Préparation:

cuisez le riz dans une eau bouillante salée 15 minutes.

couper l'échalote et les gousses d'ail.

DANS UN BOL MÉLANGER AVEC UNE FOURCHETTE:

la farce,l'ail,échalote,riz,1 filet d'huile d'olive,
2 c à soupe de sauce tomate,sel,poivre,aromates.

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étaler et couper 2 rectangle de la crépine,mettre 1 escalope dessus.
ajouter la farce et ensuite la rouler comme sur les photos.
rabattre la crépine sur les extrémités.

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dans une petite cocotte faites revenir dans 1 filet d'huile d'olive.
les escalopes de poulet farcies.les 2 faces.
versez dessus la sauce tomate.
arroser de temps en temps avec une c à soupe.
cuisez 20 minutes moyennement.

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dressez vos assiettes.

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** BON APPÉTIT **



CUISINETTE.
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