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 Beurre de « futur fleur » de ciboulette

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Dune55

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Messages : 50395
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Beurre de « futur fleur » de ciboulette    Jeu 23 Juin 2011, 15:13





Comme la ciboulette monte en fleur
je viens de me faire un petit plat de beurre de « futur fleur » de ciboulette



moi au lieu de la fleur, je ramasse la petite pochette
juste avant qu'elle n'éclose, je l'ouvre et je conserve l'intérieur
je rince comme il faut ensuite j'assèche sur un essuie-tout

¼ tasse de beurre
¼ tasse de petits grains de bouton de ciboulette
¼ de c. à thé d'huile d'olive
¼ de c. à thé de jus de citron

Ordinairement cela se fait avec la fleur
l'année dernière j'ai fait cette recette
Les délices de Mel et il était très bon
la teinte était belle, cette fois-ci mon beurre
est parsemé de vert pâle
Cela donne un beurre au goût fin !



_________________
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MessageSujet: Re: Beurre de « futur fleur » de ciboulette    Jeu 23 Juin 2011, 15:27

Oh my God que de beauté et de plaisir pour le palais, tu es une vrai artiste Dune
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Beurre de « futur fleur » de ciboulette
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