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 Filet porc moutarde et érable.....un délice

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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Filet porc moutarde et érable.....un délice   Mer 01 Juil 2009, 10:33

Filet de porc moutarde et érable
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4

Ingrédients
2 filets de porc
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de boeuf
1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) moutarde, sèche
1 gousse ail

Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Faire de petites incisions sur les filets de porc.
3 Dans un petit bol, mélanger la farine et la moutarde et rouler les filets dans ce mélange.
4 Mettre les filets dans un plat allant au four, beurré.
5 Ajouter le bouillon de boeuf et le sirop d'érable.
6 Saupoudrer avec le reste du mélange de farine.
7 Déposer l'ail sur les filets.
8 Cuire au four à découvert pendant environ 1 heure à 350°F (180°C).
9 Servir en rondelles avec sa sauce, accompagné de riz et légumes cuits à la vapeur.

Recette envoyée par : Dyane Lemoine

C'est vraiment un régal, essayez-là et vous me donnerez des nouvelles. C'est tellement tendres.


Dernière édition par Craterelle le Ven 27 Mai 2011, 16:12, édité 1 fois
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Lucie

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Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

MessageSujet: Re: Filet porc moutarde et érable.....un délice   Dim 28 Fév 2010, 15:46

Merci pour cette belle recette; essayée et apréciée!
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Filet porc moutarde et érable.....un délice
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