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 marinade sèche aux épices et cacao pour steak

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Mabelle

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Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: marinade sèche aux épices et cacao pour steak   Lun 20 Juin 2011, 08:44

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Marinade sèche

  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao



  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili



  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade



  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche



  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyés, hachés finement (ou au goût)



  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel



  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre



  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu


  • Mélanger tous les ingrédients ensemble. Frotter les steaks avec la marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur
    au moins 4 hres. Sortir les steaks environ 20 minutes avant de faire cuire!



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