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 Baguettes de Claudie

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Claudie

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Messages : 451
Date d'inscription : 09/05/2011
Localisation : en FRANCE - Midi Pyrénée

MessageSujet: Baguettes de Claudie   Mer 08 Juin 2011, 13:12

Bonjour les ménagères -

je vous donne une recette de pain délicieuse - c'est le pain que nous mangeons à table tous les jours -


470gr de farine
7gr de levure sèche
9gr de sel
20gr de sucre
70gr de beurre
2 œufs + du lait = 300gr

dans votre robot mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que ça fasse une boule ensuite la mettre sur votre plan de travail farine -
malaxer un peu la boule et la mettre au chaud dans un saladier pour qu'elle double de volume si vous êtes pressé chauffé votre four à 220° (420 f)
l'éteindre mettre le saladier et attendre que la pâte soit montée -

ensuite une fois montée reprendre la pâte la malaxée un peu et la mettre en forme soit un grosse baguette ou 2 petites sur votre plaque du four mettre avant un papier parcheminé pour que ça ne colle pas -


faire des entailles à la lame à rasoir ou un couteau bien tranchant et passer sur le dessus des pains avec un pinceau un peu de blanc d’œuf pour la dorure
mettre au four à 220° (400/430 F ) pendant 30mn -

bon appétit -

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