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 Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé   Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé Icon_minitimeVen 03 Juin 2011, 06:05

Bourguignon aux trio de légumes,sauce massalé.

Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé Bourgu11

Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé Bouguignon_aux_trio_de_legumes_sauce_massale_001

Ingrédients:

900 gr de bœuf Bourguignon.
2 tomates.
1 belle courgette.
1 poivron.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
1 marmite de bœuf.
5 cl d'eau.
2 c à soupe de Massalé.
sel,poivre.
huile d'olive.
des olives noires.

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Préparation:

couper en cubes le Bourguignon.

laver,la courgette,tomates,poivron.

couper la courgette en petits.

couper le poivron en cubes.

ôter la pelure,émincer l'oignon .

ôter et couper les gousses d'ail.

éplucher les tomates avec un économe.
couper les tomates en tranches.

éplucher 1 peau sur 2 la courgette.

dans une cocotte y ajouter:

l'huile d'olive et l'oignon et la viande,faites revenir.
cuisez 10 minutes.

ensuite ajouter et mélanger avec une spatule:
les cubes de poivron,courgette.
cuisez 10 minutes à feu moyen.

ajouter les tomates,ail,la marmite,eau,mélanger.
ajouter le massalé et bien mélanger.
couvrir d'un couvercle.
cuisson doucement plusieurs minutes.

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