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 Hamburger de crevettes cajun !!

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MessageSujet: Hamburger de crevettes cajun !!   Mer 01 Juin 2011, 09:57




Hamburger de crevettes cajuns
Hummmm super déliçieux...ça goûte le ciel ;) ah ce cher Ricardo. Si vous préférez moins épicés vous rectifier l'assaisonnement. Nous on adore lorsque c'est épicé alors nous avons rien changés. Bonne appétit

Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Portion 4


    Ingrédients

    Mayonnaise au persil


  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño
    Crevettes cajuns

  • 675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues décortiquées et déveinées, bien épongées
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre
  • 4 gros pains hamburger aux graines de sésame
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • 1 tomate, tranchée finement
Préparation Mayonnaise au persil

1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.


Crevettes cajuns

1.
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu vif, dorer les crevettes dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

2.
Dans la même poêle, dorer le poivron et l’échalote dans le reste de l’huile. Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter l’ail et les épices. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Déglacer avec le jus de citron et la sauce Worcestershire. Rectifier l’assaisonnement. Réserver.

3.
Griller les pains. Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise au persil. Répartir les crevettes cajuns sur la base des pains. Garnir de tomates et de laitue. Recouvrir de pain.
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Lyna
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Messages : 34681
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Hamburger de crevettes cajun !!   Mer 01 Juin 2011, 11:26

Merci Mija, quelle belle recette qui sort de l'ordinaire.

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MessageSujet: Re: Hamburger de crevettes cajun !!   Mer 01 Juin 2011, 14:47

En effet Lyna....quelque fois on veut recevoir simple mais pas vraiment avec des burgers ordinaires lol! alors je trouve cette recette vraiment approprié et déliçieuse et avec une tite salade vraiment pas de quoi à être gêné si toutefois tu l'essaie tu viendras me donner tes impressions....dommage j'ai oublié de prendre une photo scratch je crois que j'avais trop hâte de le manger

Mija
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MessageSujet: Re: Hamburger de crevettes cajun !!   

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Hamburger de crevettes cajun !!
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