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 rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz "Réunion"

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz "Réunion"   rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz  "Réunion" Icon_minitimeVen 27 Mai 2011, 07:18

Rougail de saucisses fumées aux légumes

recette refaite plusieurs fois par moi même le 27.05.2011.

rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz  "Réunion" Mousti44

Ingrédients:



*4 personnes.


*3  saucisses fumées.
*3 tomates.
*1 courgette.
*1 poivron.
*1 bel oignon,
*2 grosses gousses d'ail ou 4 moyenne.
*2 c à café de curcuma & une c à soupe de Massalé doux ou fort.
*des branches de thym.
*persil frais.
*huile d'olive.
*sel fin,poivre.
*100 gr de riz.

rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz  "Réunion" Rougail_de_sauisses_fumees_aux_legumes_001

Préparation:

*laver et essuyer et couper vos légumes en gros cubes.
* tomate,courgette,poivron.

*ôter et couper l'oignon.

*couper en petits dés vos gousses d'ail.

* couper en tronçons vos saucisses fumées.

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* CUISEZ VOTE RIZ DANS UNE EAU SALÉE ET ÉGOUTTER-LE.

* dans une eau bouillante cuisez les saucisses 10 minutes.
*ôter la peau des saucisses encore chaudes,(sans vous brûler).
* couper en tranche de 1 cm à 1.1/2 cm.

rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz  "Réunion" Rougail_de_sauisses_fumees_aux_legumes_005

*dans une poêle haute et mélanger avec une spatule bois.

*ajouter l'huile d'olive,oignon,les saucisses.
*cuisson laisser fondre doucement.

*ajouter courgette,tomates,l'ail,poivron mélanger.
*le curcuma, massalé, thym,sel,poivre mélanger.
*couvrir d'un couvercle.
*cuisez doucement.

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.*DRESSEZ VOS ASSIETTES*.


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