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 Brochettes de porc barbecue

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Brochettes de porc barbecue   Mer 25 Mai 2011, 07:00





1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 d'huile végétale
1 c à table de cassonade
1 c à thé de moutarde sèche
1 gousse d'ail ou 1/2 c à thé de poudre d'ail
1/2 c à thé de sel
1/2 c à thé de sauce Worcestershire
1/4 c à thé de poivre noir moulu
1/4 c à thé de sauce piquante (facultatif)
2 à 4 cotelettes de porc très épaisses coupées en cubes d'un 1, 5 po
(moi une grosse cotelette
acheté chez Costco, m'a donné 3 grosses brochettes et demies)
Poivron en cubes au goût
oignon coupé en morceaux
Brochettes de bambou ou métal (moi métal)


Combiner les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
Garder environ 1/3 de tasse de marinade pour badigeonner lors
de la cuisson. Mettre cubes de porc dans une sac hermétique et
verser la marinade dessus. Faire mariner un minimum d'une heure. ( moi environ 8)
Cuire sur le BBQ environ 15 minutes en n'oubliant pas de badigeonner souvent.





Source:

Le grand livre du Barbecue
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Bicyclette

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Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Brochettes de porc barbecue   Mer 25 Mai 2011, 15:59


WoW!!! aussitôt que nous sortons le BBQ car il faut repeindre la Terrasse Bernard

Mon chum avait bien douter de la réponse du vendeur l'an passé à savoir
si c'était de l'époxye et cela ne devait pas en être No

Faque c'est pour ceci que je n'ai rien encore sur ma Terrasse....
Aujourd'hui juste ma table une chaisemon laptop et ma Chatine....

Donc j'ai hâte de faire ta recette Mabelle hummm elle as l'air ragoûtante...
J'ai justement des filets de porc dans le congé
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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Brochettes de porc barbecue   Mer 25 Mai 2011, 17:20

Bonjour Bicyclette,

C'est une petite recette facile mais succulente! La sauce est bien présente et le porc était très tendre.
Tu m'en donneras des nouvelles.

Merci de ton commentaire,

Bye bye
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MessageSujet: Re: Brochettes de porc barbecue   

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Brochettes de porc barbecue
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