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 Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar   Dim 28 Juin 2009, 13:30

Des pommes de terre qui sortent de l'ordinaire et qui sont bien goûteuses!


Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar


Portions: 4


Ingrédients


2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
1 échalote française hachée finement (moi 1 oignon vert)
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1 tête de brocoli en bouquets
1 c. à soupe de beurre
¼ tasse (60 ml) de crème 15 % champêtre
1 pincée de muscade moulue
½ tasse (50 gr) de fromage cheddar râpé finement
Sel et poivre au goût


Faire bouillir les dés de pommes de terre et l’échalote 10 minutes dans le
bouillon de poulet. Incorporer les bouquets de brocoli et faire cuire
encore 10 minutes. Retirer les pommes de terre, échalote et le brocoli
du bouillon, en réservant ce dernier.


Passer les pommes de terre et le brocoli au mélangeur électrique (moi
au pilon à pommes de terre) pour obtenir une belle purée lisse. Ajouter
le beurre, la crème et la muscade, en mélangeant encore un peu.

Incorporer le fromage et mélanger de nouveau. Si désirer, incorporer le bouillon réservé pour obtenir une purée plus onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement.

Source: Créations cuisine pour le plaisir de cuisiner simplement

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2009/06/puree-de-pommes-de-terre-brocoli-et.html

Bye! :flower:
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Lyna
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Messages : 34239
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar   Dim 28 Juin 2009, 13:50

Merci ça doit être super bon ça.

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Boulis

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Messages : 4074
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 60
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MessageSujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar   Lun 29 Juin 2009, 12:16

Ca tombe dans mes goûts ça , merci pour la recette Esther
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MessageSujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar   

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Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar
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