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 Poulet au lait de coco et champignons

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Lyna
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Messages : 32749
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Poulet au lait de coco et champignons   Sam 09 Avr 2011, 08:46

Poulet au lait de coco et champignons

1 poulet en morceaux
¾ tasse de farine
1 cuil. à soupe de fécule de maïs
huile pour dorer le poulet

1 casseau de champignon de paris et un peu de beurre pour dorer
1 gousse d’ail hachée
1 échalote française hachée
1 oignon haché
2 tomates en dés
1 cuil. à soupe de gingembre frais
1 cuil. à soupe de poudre de cari
¼ tasse de vin blanc
½ tasse de bouillon de poulet
1 boite de lait de coco

Trancher les champignons et les faire dorer dans un peu de beurre, réserver.
Dans un bol mélanger la farine et la fécule, enfariner les morceaux de poulet et faire dorer dans l’huile, mettre dans une cocotte, faire revenir l’oignon, l’ail, l’échalote et le gingembre dans l’huile, ajouter les tomates, déglacer la poêle avec le vin blanc, ajouter le bouillon de poulet et le lait de coco, bien mélanger, ajouter la poudre de cari, saler et poivrer, verser sur le poulet. Ajouter les champignons réservés, mélanger, couvrir et cuire au four à 350° durant 1 heure.

Servir sur un riz collant thaï






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Dernière édition par Lyna le Lun 23 Avr 2012, 12:51, édité 1 fois
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Boulis

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Messages : 4002
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 59
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Poulet au lait de coco et champignons   Sam 09 Avr 2011, 09:00

Tu m'aurais donné ça ce matin avec mes rôties que je me serais empiffrée

Wowwww je vais le faire, avec de la viande, mais la sauce a l'air menoummmm
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Poulet au lait de coco et champignons
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