Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Pâte a pizza a l'oeuf

Aller en bas 
AuteurMessage
Jean

Jean

Messages : 890
Date d'inscription : 20/07/2009
Localisation : Québec

Pâte a pizza a l'oeuf Empty
MessageSujet: Pâte a pizza a l'oeuf   Pâte a pizza a l'oeuf Icon_minitimeMar 05 Avr 2011, 10:12

Pour trois pizza de 12 "......................(30 cm )


1 1/2 tasse d'eau tiède
1 cuil. a soupe de levure traditionnelle
1 cuil. a thé de sucre

Mélanger les trois ingrédients et faire gonfler 10 a 12 minutes


2 tasses de farine non blanchie
2 tasses de semoule de blé dure fine ou extra fine.
1 cuil. a thé de sel
1 cuil. a soupe de sucre.................................................facultatif.

Bien mélanger ces quatre ingrédients


2 cuil a soupe d'huile d'olive
1 oeuf
..............................................................................................................................

Machine a pain,
mettre la préparation humide dans le bac, ajoutez l'huile, l'oeuf et mettre en marche a pâte ( dough ) et
aussitôt, ajoutez le mélange sec.

................................................................................................................................

A la main,

Dans un grand bol, mettre le mélange sec, y faire un puits, y ajouter le mélange humide et l'huile

Mélanger au batteur électrique a bas vitesse, en laissant le liquide allé chercher la farine,
quand la pâte est comme une pâte a gâteau, terminer a la main.


Ou simplement faire entièrement a la main, comme du pain.


Laissez reposer 30 minutes, diviser en 3 boules, emballez individuellement, et réfrigérer.

Sortir au moins 1 heure avant l'utilisation.

Ici, a la farine de blé entier et semoule, avant cuisson.



Pâte a pizza a l'oeuf Img_7210
...



...un fois cuite, au B.B.Q.
Pâte a pizza a l'oeuf Img_7211
...[/size]
Pâte a pizza a l'oeuf Img_7212
...



Une pâte facile a étirer, et qui lève tres bien.

Saupoudrer votre plaque a pizza de semoule, pour l'empêcher la pâte d'y coller.

Elle se congèle tres bien, j'emballe deux fois, 1 fois dans pellicule plastique et ensuite dans alu...


Bon appétit
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1147
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Pâte a pizza a l'oeuf Empty
MessageSujet: Re: Pâte a pizza a l'oeuf   Pâte a pizza a l'oeuf Icon_minitimeVen 15 Avr 2011, 07:09

elle son super belle tes pizza s bravo
Revenir en haut Aller en bas
 
Pâte a pizza a l'oeuf
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pâte a pizza a l'oeuf
» Pizza déjeuné
» Pizza aux oeufs sur tortilla
» l'oeuf chat
» L'oeuf se présente... puisqu'il faut !!!!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pâtes, lasagnes, pizzas, sauces tomates :: lasagnes, pizzas-
Sauter vers: