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 Pâtés au saumon individuels

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AuteurMessage
Lyna
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Messages : 34682
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Pâtés au saumon individuels   Lun 04 Avr 2011, 10:07

Pâtés au saumon

Pour 6 petits pâtés au saumon individuels

1 boite de 418 gr de saumon (environ 12 onces)
1 oignon haché
1 gousse d’ail haché
1 cuil. à thé d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuil. à soupe de persil frais haché
12 pommes de terre moyenne en purée
Pâte à tarte

Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée, faire une purée en ajoutant un peu de beurre et de lait, saler et poivrer, refroidir
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter aux pommes de terre, ajouter le saumon (j’enlève la peau et les arêtes), ajouter les fines herbes, rectifier l’assaisonnement.
Rouler de la pâte à tarte pour garnir 6 petits plats à pâtés individuels, répartir le mélange dans les plats, mettre une croûte sur le dessus, badigeonner d’un œuf battu avec un peu d’eau, cuire au four à 350° jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Je fais congeler les pâtés avant la cuisson.

Le mélange




_________________


Dernière édition par Lyna le Ven 20 Avr 2012, 16:40, édité 1 fois
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MoneB

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Messages : 77
Date d'inscription : 13/05/2009

MessageSujet: Re: Pâtés au saumon individuels   Mar 05 Avr 2011, 14:55

Bravo Lyna

Merci pour la recette de paté au saumon

Un bon repas pour vendredi Merci


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Pâtés au saumon individuels
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