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 Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mar 29 Mar 2011, 22:59

Un pot-au-feu qui est bien bon en ce temps des sucres!!
Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager




Ingrédients


2 carottes
1 rutabaga
4 pommes de terre
2 c. à soupe d’huile de canola
1½ lb de cubes de bœuf à ragoût
16 oignons perlés (omis)
3 c. à soupe de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
½ tasse (125 ml) de sirop d’érable (
moi 1/3 tasse/80 ml)
2 c. à soupe de pâte de tomates
¾ tasse (180 ml) de bière blonde
1 tige de thym
1 feuille de laurier
Sel et
poivre au goût

Tailler les carottes en rondelles.
Couper le rutabaga en cubes et les pommes de terre en gros morceaux.
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
Faire dorer les cubes de bœuf sur toutes leurs faces.

Ajouter les oignons perlés et cuire 1 à 2 minute(s).
Ajouter les carottes et le rutabaga.
Saupoudrer de farine et remuer.
Verser le bouillon et le reste des ingrédients à l’exception des pommes de terre. Cuire à
feu doux 30 minutes.
Ajouter les pommes de terre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 minutes.

*J'ai cuit au four à 350°F (180°C),environ 2h30 min.


Source: Livre de recettes Les plaisirs gourmands de Caty à l'érable

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/mijote-de-buf-lerable-et-legumes-du.html

Bye!
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Rose_Bleu

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Messages : 1068
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Ven 15 Avr 2011, 07:11

merci sa doit etre delicieux cette recette la photo est tres appetissante
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Boulis

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Messages : 3986
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 59
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Sam 16 Avr 2011, 09:36

Vendu lol!

Merci Esther
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Cash

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Messages : 5281
Date d'inscription : 20/04/2009
Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Sam 16 Avr 2011, 10:56

Merci Esther Belle recette
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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Sam 16 Avr 2011, 14:39

Ça m'a fait plaisir!

Bye!
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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   

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Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager
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