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 Poulet à l'italienne

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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Poulet à l'italienne    Mer 23 Mar 2011, 07:58






Poulet à l'italienne

Une recette sans prétention improvisée
avec un restant de tomates et de bouillon qui était au congélateur

1 à 2 c. à table d'huile d'olive
2 petites poitrines de poulet
1 tasse de tomate en boite Aylmer Accents ail et huile d'olive
1 tasse ½ de bouillon de poulet
1 oignon coupé en cubes
2 gousses d'ail pressées
3 carottes Nantaises en cubes (¾ tasse)
½ tasse de navets en cubes
sel poivre
1 c. à table de purée de tomates
¼ de tasse de vin blanc
½ c. à table pleine d'épices italienne
1 c. à table de persil frais ajouter à la fin

Faire doré le poulet dans un chaudron avec l'huile
Ôter celui-ci. Réserver
Faire revenir ensuite dans le chaudron, les oignons et les gousses d'ail
Ajouté les cubes de carottes et de navets
Fait revenir 2-3 minutes
Déglacé avec le vin blanc (sinon prendre du bouillon)
Ajouter le bouillon de poulet
Ajouté les tomates en boite la purée de tomates
Sel, poivre et les épices italiennes
Remettre le poulet dans le chaudron
Mettre au four à 350°
Cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Au moins 1 grosse heure
À vous de voir pour la cuisson du poulet


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