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 Pétoncles noircis sur pâtes

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Daffou

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Messages : 16117
Date d'inscription : 06/03/2011
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MessageSujet: Pétoncles noircis sur pâtes    Lun 21 Mar 2011, 08:50



Pétoncles Noircis sur pâtes



1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de poivre noir ( moi 1/2 c.à thé)
1 c. à thé de poivre blanc ( moi 1/2 c.à thé)
1 c. à thé d'origan séché
1 c.à thé de romarin séché
1/2 c. à thé de poivre de cayenne
1/2 c. à thé de thym séché
1 échalotte sèche ( haché fin )
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 livre de pétoncles
sel

Mélangez les 7 premiers ingrédients

Dans une poêle , faire chauffer l'huile d'olive à feu vif , et cuire les sept premiers ingrédients en remuant continuellement *

Ajouter les piments et l'échalotte * Faire cuire 2 minutes à feu vif .

Incorporer les pétoncles et cuire à feu vif 3 minutes . Remuer une fois durant la cuisson .

Saler


Servir sur pâtes chaudes au goût !


Source : Recette facile de Poisson et fruit de mer


Dernière édition par Daffou le Lun 21 Mar 2011, 13:12, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Pétoncles noircis sur pâtes    Lun 21 Mar 2011, 08:58

Peut-on remplacer le pétoncle par un poisson autre que les fruits de mer ?
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Daffou

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Messages : 16117
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MessageSujet: Re: Pétoncles noircis sur pâtes    Lun 21 Mar 2011, 09:22

Je ne l'ai jamais essayé , mais pourquoi pas ! Si tu l'essai , donne nous des nouvelles !

Une chose , j'ai mis un peu moins de poivre noir et blanc , car c'est fort dans la bouche !
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MessageSujet: Re: Pétoncles noircis sur pâtes    Lun 21 Mar 2011, 15:27

Si je l'essais, je mettrai des pois chiches au lieu du poisson, il me semble que cela pourrait être très bon.

Je donnerai des nouvelles si je le fais
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MessageSujet: Re: Pétoncles noircis sur pâtes    

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Pétoncles noircis sur pâtes
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