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 Poulet chasseur

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Lyna
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Messages : 32986
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Poulet chasseur   Lun 14 Mar 2011, 21:26

Ingrédients

un poulet de 4 ou 5 livres en morceaux
farine
huile et beurre
1/2 tasse de vin blanc
1 poireau haché
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 poivron en dés
1 contenant de champignons
1 boite de 28 onces de tomates rondes
1 cuil. à soupe de cassonade
2 feuilles de laurier
2 ou 3 feuilles de sauge
sel et poivre
Enfariné les morceaux de poulet, faire dorer dans un peu d'huile et de beurre, mettre dans un cocotte allant au four, ajouter tous les autres ingrédients sauf les champignons. Couvrir et cuire 1:30 heure à 350°

Couper les champignons en tranches, faire dorer dans un peu d'huile et de beurre, ajouter les champignons dans la cocotte après une heure de cuisson, bien mélanger, poursuivre la cuisson 15 minutes.






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