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 Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards

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Lyna
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MessageSujet: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitimeLun 28 Fév 2011, 08:37

Pour 8 calzones



Pâte à la map

1 1/4 tasse d’eau
3 ½ tasses de farine
2 cuil. À soupe d’huile d’olive
1 ½ cuil. À thé de sel
2 cuil. À thé de sucre
1 ½ cuil. À thé de levure

Garniture:
3 saucisses italiennes épicées ou douces selon votre goût, cuites et coupées en morceaux
1 poivron rouge en dés
1 branche de céleri en petits dés
1 oignon vert émincé
1 gousse d’ail hachée
2 cuil. à thé d’huile d’olive

½ tasse d’épinards congelés, décongelés et bien égouttés
½ tasse d’olives noires et vertes grossièrement hachées
1 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
1/3 tasse de feta émietté
Sauce aux tomates aux fines herbes pour servir avec les calzones

Faire la pâte à pizza ou prendre de la pâte toute prête.

Faire revenir les poivrons, l’ail, le céleri, et l’oignon vert dans l’huile d’olive, laisser cuire à feu doux 5 à 6 minutes, mélanger avec les morceaux de saucisses cuites. Refroidir, ajouter les épinards, les olives et les fromages, bien mélanger.

Étendre au rouleau les morceaux de pâtes, mettre environ ½ tasse de préparation sur chaque morceau de pâte, bien fermer, pincer les bords, badigeonner avec un œuf battu, cuire à 350° durant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien doré, servir avec la sauce tomate chaude.

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Mabelle

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MessageSujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitimeLun 28 Fév 2011, 08:50

Elles sont belles tes calzones Lyna,


J'en prends bonne note!

Merci
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitimeLun 28 Fév 2011, 08:51

C'était bien bon, j'ai pris une sauce tomates et fines herbes du commerce mais probablement encore meilleur avec une sauce tomate maison.

Merci Mabelle!
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Dune55

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MessageSujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitimeMar 01 Mar 2011, 14:35



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Merci ! Lyna pour la recette


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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitimeVen 13 Mai 2011, 05:40

merci pour cette recette
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MessageSujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards   Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Icon_minitime

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