Muffins matin au son

Recettes Splenda

Muffins matin au son

Cuisson : 20-25 minutes
Donne : 12 muffins

Ingrédients


1 1/4 tasse (300 ml) de céréales de son entier
1 1/4 tasse (300 ml) de lait écrémé
1 œuf
1/3 tasse (75 ml) de margarine fondue
1 tasse (250 ml) de carottes râpées
1 tasse (250 ml) de pomme non épluchée, râpée (1 moyenne)
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de l’Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de cannelle en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Préparation

Mélanger les céréales et le lait; laisser macérer pendant 5 minutes. Incorporer l’œuf et la margarine; ajouter la carotte et la pomme râpées et les raisins secs.

Ajouter tous les autres ingrédients secs dans un grand bol. Verser le mélange de lait et de céréales aux ingrédients secs puis mélanger jusqu’à homogénéité - ne pas trop travailler.

À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte dans 12 grands moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier.

Faire cuire à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés. Laisser reposer 5 minutes dans leur moule puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Information nutritionnelle


Teneur par portion :
Portion : 1 muffin
Calories : 168
Calories provenant des matières grasses : 50
Total, matières grasses : 5,6 g
Glucides : 28 g
Fibres : 4 g
Protéines : 4,1 g