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 Poulet sauce créole crémeuse

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Chiboum

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Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

MessageSujet: Poulet sauce créole crémeuse    Dim 20 Fév 2011, 16:25



POULET SAUCE CRéOLE CRéMEUSE


Ingrédients:

2 poitrines de poulet
2 tranches de bacon coupées en morceaux
1 cuillère à thé d'assaisonnement cajun*
1 bouquet d'oignons verts émincés
3 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table de farine
3/4 tasse ( 180 ml ) de bouillon de poulet(moi 1 tasse)
2 cuillères à table de pâte de tomates(moi sauce harissa)
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait (moi crème)


Préparation:


Faire revenir le poulet dans le beurre, jusqu'à doré
Ajouter les oignons et le bacon
Ajouter la pâte de tomates
Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouilon de poulet et le lait
Ajouter l'assaisonnement cajun
Cuire à couvert à feu doux pendant 30 mn(moi au four 1 heure)


Cette recette inspirée du site Les gourmandises d'Isa
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Poulet sauce créole crémeuse
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