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 Tire à la mélasse

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Tire à la mélasse   Tire à la mélasse Icon_minitimeMer 02 Fév 2011, 19:25

Tire à la Mélasse
1/2 t. mélasse de fantaisie
1/4 c. à thé crème de tartre
4 c. à soupe beurre
1 1/2 t. sucre granulé
1/8 c. à thé bicarbonate de soude
1 1/2 c. à soupe vinaigre
1/2 t. eau



Mettre dans une casserole épaisse la mélasse de fantaisie, le sucre, le vinaigre et l’eau et faire cuire jusqu’à ce que le mélange devienne croquant à l’eau froide (256oF). Retirer du feu et ajouter la crème de tartre, le beurre et le bicarbonate de soude. Verser dans un moule beurré. Lorsque le mélange est assez froid pour le manier, le "tirer" jusqu’à ce qu’il prenne une couleur claire. Se beurrer les mains avant de tirer. Le tordre. Couper en morceaux de 1" et les envelopper dans du papier ciré.

Source: Grandma Molasses

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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Tire à la mélasse   Tire à la mélasse Icon_minitimeDim 06 Fév 2011, 08:23

une bonne recette pour se sucré le bec miam miam
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Best

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MessageSujet: Re: Tire à la mélasse   Tire à la mélasse Icon_minitimeDim 25 Nov 2012, 20:10

C'est aujourd'hui la sainte Catherine
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MessageSujet: Re: Tire à la mélasse   Tire à la mélasse Icon_minitime

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