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 Chaussons au boeuf

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Esther B



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MessageSujet: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeMar 01 Fév 2011, 19:48

Ces chaussons sont excellents et sont parfaits pour les lunchs!


Chaussons au boeuf


Portions: 9

Ingrédients


3/4 lb (340 gr) de boeuf haché
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe d'oignon haché
1/2 tasse (60 gr) de carottes hachées finement (moi coupée en très petits dés)
3 c. à soupe de farine
3/4 tasse (180 ml) d'eau bouillante
1c. à soupe de Bovril au boeuf

1 pincée de sel et de poivre
3 c. à soupe de persil haché
1 tasse (140 gr) de pommes de terre en cubes
Pâte brisée
1 jaune d'oeuf + lait pour badigeonner les chaussons.


Faire cuire le boeuf haché dans le beurre. Ajouter les légumes et bien mélanger. Ajouter la farine; mélanger en brassant puis ajouter l'eau. Le tout devrait épaissir rapidement. Alors, assurez-vous d'avoir laisser cuire les légumes avec le boeuf haché assez longtemps pour les attendrir. Ajouter le Bovril au boeuf et le persil.
Assaisonner. Faire la pâte et former des chaussons.


Cuire au four à 200°C (400°F) , 15 minutes et plus.

Source: Tomates cerises et basilic (déclinaison)


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/01/chaussons-au-boeuf.html

Bye! Chaussons au boeuf 527617
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Jean

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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeMer 02 Fév 2011, 04:08

Merci Ester B, ce sera mon souper ce soir....belle recette.

J'aime beaucoup ces recettes familiales, elles sont simples et réconfortantes Chaussons au boeuf 217765
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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeMer 02 Fév 2011, 09:01

Ils ont l'air appétissants ces petits chaussons de boeuf. Chaussons au boeuf 808564 Esther B pour la recette Chaussons au boeuf 600431
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Jean

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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeJeu 03 Fév 2011, 09:15

Je me suis régalé, tres bons ces chaussons, super la cuisine de nos mamans.

Je n'ai fais qu'une petite modification, n'ayant pas de bouvril, j'ai remplacé l'eau et le bovril par un fond de veau.

Des champignons et des petits pois y serait a mon goût....

Encore merci Ester, voici les miens.

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Esther B



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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeVen 04 Fév 2011, 16:14

Merci Jean d'être venu donner ton verdict et mettre tes belles photos, ils sont très beaux tes chaussons, j'aime bien la forme que tu leur a donné!

Bye!
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Jean

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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitimeVen 04 Fév 2011, 16:41

Ce fut un vrai plaisir, Ester.

J'ai déjà transféré la recette a mes soeurs, elles vont aimer, leurs enfants aussi d'ailleurs.
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MessageSujet: Re: Chaussons au boeuf   Chaussons au boeuf Icon_minitime

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