Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Dunk Low
Voir le deal
64.99 €

 

 Fettucine aux légumes et aux bocconcinis

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Mabelle

Mabelle


Messages : 5340
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Fettucine aux légumes et aux bocconcinis  Empty
MessageSujet: Fettucine aux légumes et aux bocconcinis    Fettucine aux légumes et aux bocconcinis  Icon_minitimeJeu 20 Jan 2011, 08:02




[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Ingrédients

1 poivron rouge, émincé
1 poivron jaune, émincé
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre
400 g de fettucine de blé entier
ou
Linguine de blé entier
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 pincée de flocons de piment
250 ml (1 tasse) de vin blanc
250 ml (1 tasse) de pois mange-tout, blanchis
2 tomates, concassées
1 contenant de 200 g de petits bocconcinis (moi fêta)
750 ml (3 tasses) de petites feuilles de roquette
125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, tranché
Nous avons ajouté une dizaine d'olives noires dénoyautées!


Préparation
Dans un wok, attendrir les poivrons dans la moitié de l'huile pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

Entre-temps, cuire les fettucine dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et réserver.

Remettre le wok sur le feu. Attendrir l'oignon, l'ail et les flocons de piment dans le reste de l'huile. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Remettre les poivrons dans le wok et ajouter les pois mange-tout. Bien réchauffer.

Ajouter les tomates, les bocconcinis et les pâtes. Mélanger pour bien réchauffer.

Incorporer les feuilles de roquette et le basilic. Rectifier l'assaisonnement.

Servir immédiatement.


Recette hyper santé remplie de bons légumes et de fibres!

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55


Messages : 69051
Date d'inscription : 15/04/2009

Fettucine aux légumes et aux bocconcinis  Empty
MessageSujet: Re: Fettucine aux légumes et aux bocconcinis    Fettucine aux légumes et aux bocconcinis  Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 14:00


Fettucine aux légumes et aux bocconcinis  106705
Merci !
Mabelle
une autre belle recette pour amateurs de pâtes


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
 
Fettucine aux légumes et aux bocconcinis
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: