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 Pain doré aux poires caramélisées

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AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Pain doré aux poires caramélisées   Mar 18 Jan 2011 - 14:58

Un pain doré qui sort de l'ordinaire pour les personnes qui aiment ça sucré!
Très bon!!


Pain doré aux poires caramélisées

Ingrédients


7 tranches de pain croûté (env. ½ pain) coupées en 4
¾ tasse (180 ml) lait
¼ tasse (60 ml) crème 35%
2 œufs
2 poires pelées et coupées en morceaux ou en quartiers


Mélanger les 4 premiers ingrédients, ajouter les poires en morceaux.
Mettre dans un moule à pain de 9x5 pouces (13x23 cm), graissé.
Bien presser le mélange.
Cuire au four à 350°F (180°C) environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à doré.
Tiédir un peu et refroidir 1 heure au frigo.
Trancher le pain doré et caraméliser dans le caramel dans le poêle.
Servir!

Caramel :

Dans une poêle, fondre 2 c. à soupe de beurre, ajouter ¾ tasse (150 gr) de sucre.
Faire caraméliser le beurre et le sucre, remuer un peu
Rajouter 2 c. à soupe de crème 35% une fois le caramel devenu blond.

Source : Laurent Godbout tiré de son livre, Comme au chalet

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/01/pain-dore-aux-poires-caramelisees.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

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Messages : 53313
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Pain doré aux poires caramélisées   Mar 18 Jan 2011 - 15:23



Oh ! mon doux
il ne faudrait pas que ti-mari voit ça
mais je vais conserver la recette
Merci ! Esther


_________________
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Mangoleo

avatar

Messages : 7825
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Maskoutaine

MessageSujet: Re: Pain doré aux poires caramélisées   Mar 18 Jan 2011 - 20:08

Je viens de lire ta recette Esther,
je vais la faire quand je vais garder mes petits-fils,
ce sont deux bibittes à sucre,
et il y a juste avec moi qu'ils peuvent en profiter.
Une mamie ça a des droits que les mamans veulent pas. Hihihihi....
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MessageSujet: Re: Pain doré aux poires caramélisées   

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Pain doré aux poires caramélisées
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