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 Frites de tofu

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Dune55

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Messages : 51125
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Frites de tofu    Jeu 13 Jan 2011, 11:55



Frites de tofu

1 bloc de tofu ferme coupé en julienne
¼ tasse sauce Bragg's ou soya
¼ tasse farine tamisée
2 c. à soupe levure alimentaire
2 c. à soupe chapelure
huile d'arachide
sel et poivre

PRÉPARATION
Enrober dans la sauce Bragg's les juliennes de tofu.
Mélanger la farine, la levure alimentaire, la chapelure et assaisonner au goût.
Enrober les juliennes de ce mélange.
Mettre 1 pouce d'huile dans un poêlon et faire frire les juliennes environ 5 minutes.

L'épicerie
Joël Legendre
Ma biographie gourmande, édition La semaine.


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