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 Gâteau au fromage marbré au chocolat et aux noisettes

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Dune55

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Messages : 51406
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Age : 67

MessageSujet: Gâteau au fromage marbré au chocolat et aux noisettes   Lun 10 Jan 2011, 14:30




image et recette Eagle Brand

Gâteau au fromage marbré au chocolat et aux noisettes
un vrai péché mignon.


Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 62 minutes
Préchauffer le four à : 350 ºF (180 ºC)
Donne : environ 12 portions

CROÛTE

1 tasse (250 mL) de farine tout usage ROBIN HOODmd
1/3 tasse (75 mL) de cassonade tassée
1/3 tasse (75 mL) de margarine
1/2 tasse (125 mL) de noisettes grillées, hachées

GARNITURE

2 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré EAGLE BRANDmd
3 (3) oeufs
1/4 tasse (50 mL) de jus de citron
2/3 tasse (150 mL) de crème à tartiner aux noisettes et au chocolat
*Contient l'huile d'arachide

CROÛTE

1. MÉLANGER la farine et le cassonade dans un bol.
Couper la margarine dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.
Incorporer les noisettes.
Presser fermement le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm), graissé.

2. CUIRE au four à 350 °F (180 °C), 12 minutes.
Retirer du four.

3. BAISSER la température du four à 300 °F (150 °C).

GARNITURE

4. BATTRE le fromage à la crème dans le grand bol du batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
Ajouter graduellement le lait concentré, en battant.
Ajouter les oeufs et le jus de citron, en battant jusqu'à homogénéité.

5. DÉPOSER 1 1/2 tasse (375 mL) de garniture dans un bol.
Incorporer la crème à tartiner aux noisettes.

6. DÉPOSER la moitié de la garniture dorée (environ 1 1/2 tasse/375 mL) sur la croûte.
Déposer la moitié de la garniture au chocolat (environ 1 tasse/250 mL) sur le dessus.
Répéter les couches.
Passer une petite spatule en métal en zigzag dans la pâte pour marbrer, en prenant soin de ne pas briser la croûte.

7. CUIRE au four à 300 °F (150 °C), de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit juste cuite.
Laisser refroidir complètement sur une grille. Eagle Brand

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