Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 carottes sublimes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Mimi

avatar

Messages : 427
Date d'inscription : 11/12/2010
Localisation : Chicoutimi, Saguenay

MessageSujet: carottes sublimes    Mar 28 Déc 2010, 10:01

Les meilleures carottes du monde !
à déguster en petite quantité.

C'est d'une saveur incomparable .

J'ai vu cela à Master Chef Australie, lors d'une classe des maîtres.
Je l'ai essayé...
moi
j'avais des carottes d'épicerie, mais lorsque les carottes sont
fraîches sorties du jardin, ça doit être encore bien mieux .

Simplement râper des carottes épluchées.

Purée de carottes
30 g de beurre
2 carottes râpées grossièrement


1. Pour la purée de carottes, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
doux. Ajouter les carottes et une généreuse pincée de sel. Mélanger l’appareil
quelques fois jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir. Mettre un
couvercle et faire cuire environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les carottes aient bien
ramolli. Transférer dans un mélangeur, réduire en purée jusqu’à ce que le mélange
soit lisse.

(moi au pied-mélangeur).

assaisonner au goût.

c'est crémeux, épais, d'une saveur très riche et d'une superbe couleur .
Revenir en haut Aller en bas
 
carottes sublimes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» coeur de boeuf aux carottes
» Caneton sauvage sur fondue d'oignons et de carottes
» Journal de Zette : les carottes sont cuites,
» petits clafoutis aux carottes
» Carottes primeurs glacées au cumin

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les légumes-
Sauter vers: