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 Avez-vous un fromage à nous suggérer ?

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Clochard

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 27 Aoû 2012, 08:41

Bon matin Dune55,



Je n'ai jamais goûté le Boursault Crèmier, because.... je ne l'ai jamais vu chez les marchands où je vais....

en tout cas... laisse-moi te dire que le Boursault... température pièce... c'est véritablement du bonbon... je ferais sans discussion... une couple de kilomètres à genou dans la garnotte pour en manger
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Dune55

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 27 Aoû 2012, 17:58



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Clochard de ta réponse un fromage à essayer et à déguster


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Lyna
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeJeu 27 Sep 2012, 11:55

Ce n'est pas un nouveau fromage, il est très connu, il pue un peu mais mausus qu'il est bon, c'est du Munster avec un croûton de pain. Il est crémeux et vieillit à point.

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 217765

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Munste10

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Ciboulette

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeVen 28 Sep 2012, 06:09

Ben moi, j'aime assez les fromages mais des nouveaux... scratch

J'aime beaucoup le morbier (entre autres)

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Frmg_m10

Et mon mari aime bien le pié d'angloys

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Fromag10
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Charlot

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeVen 05 Oct 2012, 18:28

Brise du matin,

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Brise-10

Ce fromage à pâte molle et à la tendre et douce croûte fleurie
est fait de lait et de crème pasteurisés. La pâte à la texture crémeuse possède
un goût de beurre, de champignons frais et de noisettes de plus en
plus prononcé avec l’âge. Il paraît qu’une certaine dame vécut, dans une petite
paroisse de la région de Portneuf, jusqu’à l’âge honorable de 107 ans.
Un jour, son neveu lui demanda quel était le secret de
sa longévité. Elle lui répondit en souriant qu’elle dévorait chaque matin,
à la terrasse du café de la place, un morceau d’un
excellent fromage avec du pain de campagne et un grand bol d’air frais.

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Dune55

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeVen 05 Oct 2012, 19:36




Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 61269x10

À tous de vos partages, ils sont appréciés



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Charlot

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeJeu 25 Oct 2012, 19:45




Ma photo et la recette de Fromage au four

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Photo155

LE PETIT RUBIS
Fromagerie 1860 Du Village
Centre-du-Québec

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 26112410

Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte molle, affiné en surface,
à croûte lavée, se différencie par sa pastille de caséine rouge au centre.
Il allie finesse de goût et texture onctueuse. Sa pâte souple est
douce et onctueuse, fondant en bouche. Lorsqu’il est jeune, son goût est très fin
et délicat avec des notes de pain frais. À point, son goût devient riche
en saveur de crème avec des notes de fleurs et de noisette avec la maturation.
On y distingue une discrète note de foin et d’herbes sèches. Ce fromage
s’est classé 1er dans sa catégorie au Royal Agricultural Winter Fair en 2006.
Disponible à la fromagerie, dans les fromageries et
épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.
Source fromages d'ici


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Dune55

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeVen 26 Oct 2012, 07:49



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Wtrans10 Couski
pour l'information ainsi que la recette


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Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 63fad110
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Boulis

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMer 05 Déc 2012, 10:51

Le chèvre noir

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Captur14

fromage de chèvre à pâte dure, très délicat le parfum de ce fromage, nullement agressant dans le goût du chèvre

S'avoisine au cheddar pour la texture, facile à râper pour en ajouter dans des sauces
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Dune55

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMer 05 Déc 2012, 11:33



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Boulis et voici le lien de la recette
dans laquelle tu l'as utilisé Poulet florentine au chèvre noir
et en voici une que je vous offre ....

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 51782410
source lien pour la photo et la recette : IGA


Portions : 4 portions

8 cubes de fromage Chèvre Noir
8 cubes d’ananas frais
3 saucisses fraîches de sanglier et de porc
60 ml (1/4 tasse) de miel chaud

Piquer les saucisses et les faire bouillir pendant 5 minutes.

Égoutter les saucisses et couper chacune
en quatre morceaux de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.

Déposer les saucisses dans un poêlon et les cuire à feu moyen,
pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer les morceaux de saucisses du poêlon et en
badigeonner les extrémités de miel chaud. Ensuite, embrocher
le tout selon l’ordre suivant : saucisse, ananas, fromage

Déposer les brochettes dans le poêlon, à feu doux, et les badigeonner
à nouveau de miel sur tous les côtés.
Réchauffer quelques minutes de chaque côté et servir.


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Dune55

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMer 12 Déc 2012, 13:58



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Transp11

Le concours de fromages fins du Québec,
Source : Les fromages préférés des Québécois en 2012


le Caseus, vient de dévoiler le nom des quatre gagnants des « prix du public en 2012 »


le Mont-Jacob, de la maison Blackburn, à Jonquière, dans la catégorie pâte semi-ferme;
le Saint-Vallier, de la Fromagerie du terroir de Bellechasse, à Saint-Vallier, dans la catégorie pâte ferme,
et le Cendré de Lune, de La Fromagerie 1860 DuVillage, à Warwick, dans la catégorie pâte molle.

Ces trois lauréats ont été choisis au terme d'une vaste tournée de dégustation
dans les fromageries de la province, pendant laquelle le public était appelé à croquer -
gratuitement bien sûr - au moins trois des 20 produits en lice et leur
décerner une cote de 1 à 5. Les gagnants ont reçu la plus haute note cumulative.

Un quatrième prix a été remis au Baluchon, de la fromagerie F.X. Pichet,
à Sainte-Anne-de-la-Pérade, un fromage de lait biologique à pâte semi-ferme, affiné deux mois,
et choisi parmi une vingtaine d'autres par les visiteurs du
Festival des fromages fins de Victoriaville, qui avait lieu le week-end dernier.

Le choix des experts

Par ailleurs, les finalistes du deuxième volet du concours Caseus,
les prix d'excellence de l'école de Laiterie, décernés cette fois par un jury d'experts,
ont aussi été dévoilés le 14 juin dernier. Trois fromages ont été retenus
pour l'épreuve finale dans une vingtaine de catégories différentes, dont les grands vainqueurs
seront dévoilés en septembre. On remarquera que les trois fromages s'affrontant
dans les prestigieuses catégories Mention spéciale: meilleur
fromage au lait cru et Mention spéciale: meilleur fromage biologiquesont les mêmes:
l'Alfred Le Fermier (affiné 24 mois) de la fromagerie La Station,
Le Monnoir, de la fromagerie Au gré des champs, et
le Louis d'Or, de la fromagerie du Presbytère.
Bref, en les ajoutant dès maintenant à son plateau de fromages, on ne se trompe pas!



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Lyna
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 08 Juil 2013, 09:15

 Une visite à la fromagerie Alexis de Portneuf à St-Raymond de Portneuf,
la dame qui nous a servi était très gentille, elle nous a même suggéré
des endroits à visiter à St-Raymond, dans la fromagerie il y a aussi
une crèmerie, on peut faire tremper dans le chocolat blanc, noir ou au lait,
un vrai péché.

Très bons fromages, le Doré-Mi est salé et goûteux, le Sauvagine est délicieux, je n'ai plus de Sauvagine pour
prendre en photo, je n'ai pas goûté encore au Chèvre des neiges au miel naturel
Voici le lien de la fromagerie:
Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Www.alexisdeportneufhttp://www.alexisdeportneuf.com/

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Fromag10

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 08 Juil 2013, 21:18



 Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Lyna  pour ces choix gourmands j'ai déjà goûté
au « Chèvre des neiges nature » et je l'avais bien aimé, car il a un bon petit goût
mais avec un soupçon de miel se doit être franchement délicieux


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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMar 15 Juil 2014, 08:31

La fromagerie Du Champ à la Meule de Notre-Dame de Lourdes dans Lanaudière, ils sont réputés pour le Victor et Berthold, moi j'ai bien aimé le Joliette à pâte semi ferme et Laracam qui ressemble un peu au Reblochon.

http://www.champalameule.com/

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Joliet10   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Laraca10

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Fromag10

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMer 16 Juil 2014, 07:07



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Transp69

Dites-moi avez-vous dernièrement découvert un nouveau fromage ?
Si oui est-ce que vous voulez nous en parler...

 Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 ... de l'avoir fait



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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 21 Juil 2014, 13:08



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Ok11

Ce n'est pas un grand fromage, mais il est
bien bon et se vend en paquet pré tranché idéal pour les sandwich et
hamburger ou simplement pour collation
accompagné d'un verre de vin, je l'ai acheté chez Walmart



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Fenouille

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMar 22 Juil 2014, 10:22

Bonjour à tous,

J'aime beaucoup les fromages et je dois me forcer pour NE PAS en manger  Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 896216 

Je voulais donner un petit conseil pour ceux et celles qui n'aiment pas le bleu. Je dois admettre que je mange le bleu presque uniquement en salade ou avec des pâtes. Avec un croûton de pain et un confis d'oignons ou poivrons c'est délicieux.

Ajouter du bleu à vos salades et une vinaigrette sucrée du genre sirop d'érable et balsamique, ainsi que des noix de Grenoble et des pommes. Le bleu sera ainsi adouci et qui sait, vous serez peut être des adeptes.

Un fromage que j'aime beaucoup et qui ne semble pas avoir été nommé ; le Maréchal, fromage goûteux à pâte dure et goût de noisettes. 

Bonne dégustation et je vous souhaite de belles découvertes. 

Fenouille
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMar 22 Juil 2014, 10:44



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Fenouille pour la suggestion et pour le truc gourmand

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Grange10

Fromage pâte dure au lait cru de fabrication artisanale
son goût est simple et généreux, il est ffiné aux herbes naturelles source



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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeSam 23 Mai 2015, 09:33



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 116

hier j'ai acheté et goûté au fromage 3 poivres, une saveur qui n'est pas trop intense malgré son nom
et à celui tomates et basilic ...  ils sont très bons, voici le lien source  Fromagerie Les Rivières


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Daffou

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeSam 23 Mai 2015, 10:35

J'aime presque tous les fromages, sauf les bleus.
Un que j'aime beaucoup c'est le Caprices des Dieux .


Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 8160
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeSam 23 Mai 2015, 10:48



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Daffou    menoum, un petit verre de vin, du fromage
un croûton de pain, un pâté de campagne, de la bonne compagnie ce serait pour moi... le souper idéal


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Lyna
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeMar 25 Aoû 2015, 07:56

Un fromage que nous avons beaucoup aimé, à pâte demi ferme, de la fromagerie Rang 9 de Plessisville

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Fromag11

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Charlot

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 18 Jan 2016, 08:47

Vraiment bon ce fromage St André, il est décrit à la page 1, ça vaut la peine de l'essayer...

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 18 Jan 2016, 09:43



Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 2604570800 Cousky    un fromage offert deux fois... il est doublement intéressant à essayer


C'est un fromage français riche fabriqué à Vire dans le Calvados.
C'est un fromage fait de lait de vache, à pâte molle
et à croûte fleurie, d'un poids de 200 grammes,
qui se présente sous forme d'un cylindre
mais nous pouvons le trouver également le trouver à la coupe.


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Thérèse

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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitimeLun 18 Jan 2016, 10:09

Fromage Comté mon mari c'est son préféré !

C'est un fromage de lait de vache de type comté Sa pâte pressé et affinée couleur jaune foncé de texture dur.  Un ami lui procure chez Cosco qui a meilleur prix
Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 106705

Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 1_30125


Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 1_67258_comte
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MessageSujet: Re: Avez-vous un fromage à nous suggérer ?   Avez-vous un fromage à nous suggérer ? - Page 3 Icon_minitime

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