Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Caramel ou toffee

Aller en bas 
AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Caramel ou toffee Empty
MessageSujet: Caramel ou toffee   Caramel ou toffee Icon_minitimeLun 20 Déc 2010, 16:39

Une petite douceur qui fera sûrement plaisir aux fêtes!!

Caramel ou toffee



Ingrédients


1 tasse (200 gr) de sucre
1/2 tasse (120 gr) de beurre
ou margarine
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs (glucose)
1 tasse
(250 ml) de crème 35%

-Mettre un papier parchemin dans un moule carré 8X8 (20x20 cm).
Laisser dépasser sur les coté. Beurrer les côtés sans papiers
-Mettre dans
une casserole le sucre, la margarine, le sirop de maïs et 1/2 tasse (125 ml) de
crème
-Amener à ébullition et ajouter 1/2 tasse (125 ml) de crème et laisser
bouillir à feux doux. Brasser souvent pendant la cuisson. Mettre un thermomètre
à cuisson afin de vérifier la température.
-Quand le thermomètre indique
245°F ou 120°C ( firm ball) Verser dans le moule.
-Quand
le caramel est refroidi, le couper en carré
et l'emballer individuellement avec du papier
ciré.

Source:
La mer
veilleuse




Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2010/12/caramel-ou-toffee.html

Bye! Caramel ou toffee 502465
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

Dune55

Messages : 54738
Date d'inscription : 15/04/2009

Caramel ou toffee Empty
MessageSujet: Re: Caramel ou toffee   Caramel ou toffee Icon_minitimeLun 20 Déc 2010, 16:53




Caramel ou toffee 217765
Mmmm ! du bon caramel
merci Esther, car ça c'est dans mes goûts
contrairement à mon chum
qui est plus tartes et gâteaux


_________________
Caramel ou toffee 21604910
Revenir en haut Aller en bas
 
Caramel ou toffee
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crevettes au caramel
» [Film] - Caramel
» Caramel maison
» Caramel liquide Tupperware
» Flan au caramel.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: