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 Charbonnade

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Dune55

Dune55

Messages : 58087
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Charbonnade   Charbonnade Icon_minitimeVen 17 Déc 2010, 18:41







La charbonnade

Un gril sur table, fonctionnant à l'éthanol,
basée sur le principe de la fondue ou de la raclette.
On peut ainsi faire griller nos aliments,
de façon individuelle, tout au long du repas.

Qu'est-ce que c'est ?
Un petit gril sur table, fonctionnant à l'éthanol, dont le principe est basé sur celui de la fondue ou de la raclette. On peut ainsi faire griller nos aliments, de façon individuelle, tout au long du repas.

C'est une compagnie québécoise qui, après avoir testé cette méthode dans un restaurant pendant plusieurs années, a décidé de commercialiser ce produit.

Constituée d'un creuset de céramique installé sur un support de bois (pour la stabilité) et d'une grille de fonte, elle vient avec un gel Ecoflame.

Ses atouts
Convivial. Parfait pour les longs soupers entre amis ou entre amoureux.

Comme pour la fondue, chacun choisit ce qu'il veut manger, à sa vitesse, tout au long du repas. Seule la méthode de cuisson change.

Comme carburant, on utilise Ecoflame, un gel à l'éthanol, relativement écologique et qui se trouve facilement.

Conçu et fabriqué au Québec.

Ses inconvénients
Comme il s'agit de grillade, il faut faire attention de ne pas faire cuire des viandes trop grasses pour ne pas s'emboucaner.

Avec de la volaille, nous n'avons eu aucun problème.

C'est petit (diamètre de 14 cm). Vous aurez besoin, au minimum, d'une charbonnade pour deux personnes. Idéalement, une par individu.

Encore peu répandue, la charbonnade peut seulement s'acheter via le Net ou dans une boutique d'Outremont.

Verdict
Offert depuis juillet 2009 seulement, c'est un produit à connaître et qui évoluera sûrement au fil des usages.

La fabrication se fait pour l'instant de façon artisanale et à petite échelle, ce qui en fait un objet encore un peu cher, étant donné sa petitesse, si on souhaite s'en procurer plus d'un.

Toutefois, si vous connaissez un amateur de grillades et de soupers de fondue, vous venez de trouver le cadeau original parfait!


Par : Julie Marcil | 2009-11-23
Recette QC / charbonnade

Son prix
34,95 $
Offert sur le Web via le site :
Boutique en ligne
ou à la boutique Kokoon, 1061 av. Bernard, Outremont.


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