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 Faïtas au poulet

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Dune55

Dune55

Messages : 54597
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Faïtas au poulet   Faïtas au poulet Icon_minitimeVen 10 Déc 2010, 21:01



Faïtas au poulet 10193110

Ma recette de
Faïtas au poulet

J'avais 8 livres ½ de poulet (19 demi-poitrines)

6 oignons (1 lb 8 onces)
6 piments rouges (1 lb 12 onces)
6 piments verts (1 lb 12 onces)
3 piments jaunes (1 lb 8 onces)

Sauce aux piments de Cayenne
1 sachet d'assaisonnement pour taco « Old El Paso »
70 tortillas (moi Pom, grandeur grande)
Fromage râpé (2 paquets de 600gr... il va en rester environ 1 tasse)


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Photo Dune55

Pour débuter trancher le poulet
S'il est légèrement gelé... ça va mieux
Déposer les tranches dans un gros plat pour macération

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Photo Dune55

Ajouter ensuite le ¾ de la bouteille de sauce aux piments
Bien mélanger
Recouvrir d'une pellicule plastique
Mettre au frigo pour au moins 4 heures

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Photo Dune55

Au tour des piments et des oignons à être tranchés
Des tranches de 1/8 de pouces environ

(cette préparation pour moi 1 heure 30 minutes)

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Photo Dune55

Faire ensuite suer avec un peu d'huile environ 15 à 20 minutes à feu médium
(les légumes vont réduire de moitiés
Brasser souvent pour une bonne rotation
Ne pas faire rôtir.. suer mou, mais pas purée
Retiré du feu et mettre dans une passoire pour égoutter
Réserver

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Photo Dune55

Ensuite bien cuire dans un poêlon le poulet qui a mariner
PEU À LA FOIS sinon il va bouillir
Mettre ensuite dans une passoire pour le faire égoutter
Ajouter les légumes et bien mélanger

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Photo Dune55

Saupoudrer 1 enveloppe d'assaisonnement pour taco
Bien mélanger

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Photo Dune55

Pour faire les faïtas
Couper un peu à l'opposer du bord qui est devant vous
(voir première photo, deuxième ligne)
Déposer environ ½ tasse de préparation et du fromage au goût
Rouler ensuite le bout du faïtas sur lui-même vers le bout coupé
Ramener le côté gauche sur la pâte et faire pareille du côté droit
Ensuite rouler jusqu'au bout

Faïtas au poulet 32052710
Photo Dune55

Envelopper serré avec du strech and seal
D'habitude je les enveloppais ensuite
Par portions de 6 dans un papier d'aluminium
Mais cette fois-ci .....

Faïtas au poulet 32011510
Photo Dune55

Je les aie scellé... Je ne sais pas ce que cela va donner,
par portion de 4 donc 15 paquets (il nous en reste 10 à déguster)
Je les aie ensuite congelé
~~~
Pour les décongeler.... c'est au frigo
Cela se mange réchauffé au micro-ondes
1 MINUTES 20 secondes et tu regardes si c'est assez chaud

Faïtas au poulet 997457
Je vous souhaite un Bon Appétit !


_________________
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Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1146
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

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MessageSujet: Re: Faïtas au poulet   Faïtas au poulet Icon_minitimeSam 11 Déc 2010, 07:03

miam miam je vais mangé avec toi dune hihihihih
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Dolcevita

Dolcevita

Messages : 177
Date d'inscription : 15/06/2009
Localisation : Montérégie

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MessageSujet: Re: Faïtas au poulet   Faïtas au poulet Icon_minitimeSam 11 Déc 2010, 09:48

Wow! Merci beaucoup Dune55...tu me donnes une super de bonne idée pour partager avec mes enfants....les pauvres Faïtas au poulet 99125


Bonne journée!!!

Dolcevita Faïtas au poulet 17855
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MessageSujet: Re: Faïtas au poulet   Faïtas au poulet Icon_minitime

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