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 Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

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Lexibule

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MessageSujet: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeJeu 09 Déc 2010, 20:27

Bon jeudi Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 456845

Oui oui, cette année encore je nous ai refait ces délicieux pâtés mexicain de Marylo . Cette fois-ci, j'ai fait quelques petits changements. Ayant déjà fait cette version à plusieurs reprises il y a quelques années, j'ai eu envie de nous la refaire tout simplement!!

Comme j'aime essayer et mettre ma touche personnelle dans une recette "surtout quand je la fais plus d'une fois", cela permet d'être à tout coup une délicieuse surprise pour mes Grands gourmands ainsi que pour moi!!

Note: Je remets la recette originale en y ajoutant les changements apportés entre les parenthèses. Comme j'ai modifié la recette, j'ai dû changé le titre en conséquence. En terminant, je trouve un peu dommage qu'on ne voit pas très bien la décoration que j'ai fait sur chacun des pâtés à cause de la dorure très prononcée dû aux blancs d'œufs que j'ai badigeonné sur chacun d'eux. La prochaine fois je prendrai une photo avant de les cuire hihi!! Mais je me suis drôlement amusé à les décorer;)xxx

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients
2 abaisses de tarte, non cuites
1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus)

Premier mélange :
2 oignons
4 branches céleri, hachées finement
(mon ajout): 1 gros piment vert en dés
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
2 lbs (900 g) veau haché

Second mélange :
1 tasse (250 ml) relish verte (moi 1/2 tasse)
1 tasse (250 ml) Ketchup rouge (moi 1/2 tasse)
(mon ajout): 1/2 tasse de salsa forte
2 tasses (500 ml) sauce chili
(mon ajout): poudre Chili au goût (beaucoup pour moi)
1/2 c.à thé (2 ml) sauce Tabasco
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 c.à thé (2 ml) sucre (moi omis)

Méthode
1 Mélange 1: Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
2 Mélange 2: Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
3 Mélanger les mélanges 1 et 2.
4 Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
5 Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
6 Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
source: Marylo modifier par ~Lexibule~

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MessageSujet: Re: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeJeu 09 Déc 2010, 20:36



:nouvelle11:
Merci pour la recette Lexibule
je vais peut-être l'essayer en fin de semaine


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MessageSujet: Re: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeJeu 09 Déc 2010, 20:52

Tout le Plaisir est pour ma Chère Dune Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 600431

Bonne soirée à toi,
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MessageSujet: Re: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeDim 12 Déc 2010, 09:44



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:nouvelle11: Allô Lexibule
j'ai fait ton pâté, mais j'ai coupé les quantités
et comme j'avais seulement du boeuf haché maigre
j'ai omis le veau et j'ai eu deux petits pâtés
de 8 pouces les assiettes les moins profondes
nous avons apprécié notre souper
je vais conserver cette recette
Je te souhaite une Bonne journée !

~~~

¾ tasse de fromage mozzarella, râpé par pâté

Premier mélange
½ tasse d'oignons hachés fins
¼ de tasse de piment vert en dés
¼ de tasse de piment rouge en dés
1 lb ½ boeuf haché maigre
(ôter le gras après la cuisson si nécessaire)

Second mélange
¼ de tasse relish verte
¼ de tasse de Ketchup rouge
¼ tasse de salsa forte
¼ de tasse de sauce chili
poudre Chili au goût
¼ c. à thé sauce Tabasco
¼ c. à thé sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre



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MessageSujet: Re: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeDim 12 Déc 2010, 09:53

Oh My God!! Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 997457

Qu'est-ce qu'il est beau ma belle Dune ton pâté!!!! C'est pas mêlant, je suis complètement bouche bée et combien contente que tu l'ais essayée!! Tu es une petite rapide dit donc Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 823982 Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 220723

Merci infiniment à toi pour ce si joli verdict en photo Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 600431

Bon dimanche!!

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MessageSujet: Re: Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili   Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili Icon_minitimeJeu 05 Juil 2012, 11:03



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Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili 126950 Coucou Lexibule voilà une autre façon de « préparer » le pâté mexicain

Étagé faïtas à la mexicaine


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