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 Oeufs et poulet en salade

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MessageSujet: Oeufs et poulet en salade   Oeufs et poulet en salade Icon_minitimeVen 26 Nov 2010, 10:50

Oeufs et poulet en salade


Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 48 (152)

Pour 4 personnes

4 oeufs durs hachés
1/2 tasse de poulet cuit haché
1/2 piment vert (ou autre) haché
3 c. soupe de mayonnaise
1 c. soupe de beurre mou
2 c. soupe de céleri haché
1 c. soupe de persil haché
2 oignons verts haché
8 tranches de pain
1 petit paquet de pousses d'Alfalfa
sel et poivre
raisins vers pour la garniture

Mettre les oeufs et le poulet dans un bol à mélanger.

Ajouter la mayonnaise, le piment et mélanger le tout.

Saler, poivrer et ajouter le beurre, le céleri, le persil et les oignons verts. Assaisonner au goût et mélanger le tout.

Étendre la salade d'oeufs et de poulet sur des tranches de pain (non beurrées) et ajouter les pousses d'Alfalfa.

Recouvrir d'une autre tranche de pain et servi
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