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 Pain doré de ma mère

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Pain doré de ma mère   Pain doré de ma mère Icon_minitimeLun 15 Nov 2010, 08:01

Ce pain doré est délicieux , il ne vient pas de ma mère mais bien de celle de Sukie!

La tite sauce à l'orange est divine!!



Pain doré de ma mère


Ingrédients


2 gros oeufs
3 c. à soupe d'eau
1/2 tasse (125 ml) de lait évaporé Carnation (lait Gloria)
ou crème 15% champêtre
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1/2 c. à thé (cc) de vanille (ou érable)
1 pincée de sel
3 c. à soupe de graisse (ou huile)
2 c. à soupe de beurre (ou margarine)
6 tranches de pain de votre choix(moi canneberges-orange)


A l'aide d'une fourchette, bien battre les oeufs avec l'eau, le lait (ou crème).
Ajouter la cassonade, vanille (ou érable) et sel et bien battre encore une fois.
Sur feu moyen, fondre un peu de graisse (ou huile) et de beurre.
Tremper le pain des 2 côtés dans le mélange.
Cuire, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Servir avec sirop, confitures, ou fruits de son choix, ou encore saupoudrer de sucre-cannelle.
Commentaires de l'auteur (e):
Ce pain doré est également excellent préparé avec du pain aux raisins. La recette de maman a toujours été ma préférée.

Source: Sukie sur Recettes du Québec


Sauce à l’orange:

Ingrédients


1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
Pincée de sel
1/2 c. à thé (cc) de zeste d'orange
1/2 c. à thé (cc) de succédané de sucre (moi sucre granulé)
1/2 c. à thé (cc) de jus de citron

Mélanger le jus d'orange, la fécule de maïs et le sel dans une casserole; brasser jusqu'à dissolution de la fécule. Cuire à feu doux en brassant jusqu'à épaississement. Enlever du feu et ajouter le sel, le zeste d'orange, le sucre et le jus de citron, en brassant. Couvrir et réfrigérer.
Servir avec pain doré.

Source : Micheline

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/11/pain-dore-de-ma-mere.html

Bye! Pain doré de ma mère 182402
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Atchum



Messages : 449
Date d'inscription : 12/10/2009
Localisation : Canada ( Québec )

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MessageSujet: Re: Pain doré de ma mère   Pain doré de ma mère Icon_minitimeMar 16 Nov 2010, 19:17

mmmmmmmmm merci jai imprimer
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Marilouise



Messages : 793
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Bas Saint-Laurent

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MessageSujet: Re: Pain doré de ma mère   Pain doré de ma mère Icon_minitimeMar 16 Nov 2010, 20:57

Merci, je te donne la mienne très simple mais que j'aime bien.

2 oeufs, 1/4 t. de sucre et 1/2 t. de lait et un peu de muscade moulue (qui fait toute la différence). Je bats et fais tremper mes tranches de pain ensuite je cuis dans le beurre. J'arrose copieusement de sirop d'érable bien sûr ! :lol:
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MessageSujet: Re: Pain doré de ma mère   Pain doré de ma mère Icon_minitime

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